Om os
Danmarks bedste gratis ressource til surdejsbagning — bygget af folk der elsker at bage brød.
dindej.dk er startet af en gruppe bageentusiaster der var trætte af, at al god surdejsinformation var spredt ud over YouTube-videoer, Facebook-grupper og engelsksprogede blogs.
Vi ville samle det bedste ét sted — på dansk, uden reklamer der forstyrrer, og med forklaringer der faktisk giver mening for nybegyndere.
Fra din første surdej til avancerede teknikker — alt er gratis og uden betalingsmur.
Præcise gram til din opskrift. Juster hydrering, antal brød og startervægt.
Grundigt testede opskrifter med forklaringer på hvad og hvorfor.
Guides til alle de ting der kan gå galt — og hvad du gør ved det.
Surdejsbagning er ikke svært — det er bare langsommt. Vi tror på at alle kan bage et godt surdejsbrød derhjemme med det udstyr de allerede har. Ingen fancy ovne, ingen dyre køkkenredskaber, ingen eksperterfaring.
Vi skriver til mennesker, ikke til algoritmer. Det betyder konkrete svar, præcise gram og forklaringer der giver mening første gang du læser dem.